Batch cooking real: la verdad sobre los tuppers del lunes
Llevo 2 años haciendo batch cooking. Tres cosas que nadie te cuenta:
1. Los tuppers del jueves saben a jueves.
No, no es psicológico. Es físico. Los guisos aguantan 4 días bien. Las verduras al horno aguantan 3. Las legumbres aguantan 5. Si planeas para 5 días iguales, el jueves vas a comer algo levemente triste.
Solución real: 3 días de comida fresca + 2 días de «semicocinado» (verduras y proteína listas, pero combinas distinto). Y siempre 2 raciones congeladas como rescate.
2. La fruta y la verdura cruda se te quedan a medias.
Compras zanahorias para todos los tuppers del lunes y el viernes están limp Lass. Compras tomates y los rebanas el martes para tres días y el viernes están blandos.
Solución real: corta la cruda cada 48 horas, no de una vez. Es 5 minutos cada dos días, no media hora el domingo. Cambia tu vida.
3. El domingo se te va EN ESTO si no tienes plan.
5 horas. 6 si te entretienes. Vas a odiar el batch cooking en 3 semanas si no haces estos atajos:
- Horno con 4 cosas a la vez (rosario de bandejas a 180º).
- Olla express PARA TODO. Garbanzos en 25 minutos, no en 2 horas.
- Lavavajillas a tope, dos veces.
- Música o podcast obligatorio.
Coste real: 70-90€ semana para dos adultos + un niño. Tiempo: 3,5 horas el domingo de mañana. Comidas resueltas: 18 (5 desayunos, 6 comidas, 7 cenas).
No es revolucionario. Es organizado. Y ahorra 200€/mes en pedidos a Glovo en casa.
Gallega trasplantada a Madrid. Hago repostería los domingos como terapia.
Lo del jueves sabe a jueves. JAJA. Cierto absoluto. Llevo tres meses pensando que era yo.
Lo de la fruta cortada cada 48h cambia la vida. Yo lo había aceptado como «así es». No tenía que ser así.
El podcast obligatorio. Eso sí. Sin él no aguanto. Mis 3,5 horas de domingo se han convertido en mi rato favorito.
Como hostelera te confirmo todo. La temperatura y la composición del tupper cambia la durabilidad. Las grasas oxidan distinto que los carbohidratos.
Cuidando a mi madre, esto me salva. Tres horas el domingo me regalan 14 horas de tranquilidad semanal.
A mis 50 te digo: este post es lo más feminista que he leído esta semana. Liberación = no pensar en qué cenar.